[跟Man食好野]南駅 x 海南雞飯: 先選雞種後食飯

來到周末，文章當然要輕鬆一點，不如寫飲食系列。

Man 很喜歡海南雞，過去在 [跟Man食好野]小時光 提及過。去年在筲箕灣東大街找到主打海南雞的餐廳，很是喜歡。有時特意坐車去筲箕灣食雞，也帶過數位朋友去 (印象深刻)，全都叫好，不如在 ManHungTech 介紹。構思標題時，很想用 西區食好腩:英記麵家 的風格，叫東區食好雞，不過怕大家把食看錯成叫，還是用回 [跟Man食好野] 吧。

南駅提供兩款海南雞飯，以雞種劃分。平日去食海南雞飯，根本無法得知雞的品種和來源地。南駅有龍岡雞、清遠麻雞，後者較為昂貴。Man 兩款也試過，感覺上清遠麻雞的肉質較柔軟，口感較好，油不多。當然，實際分別不算太大，兩者相差十元，值不值得就見仁見智。

龍岡雞飯賣$70 (之前賣$68)；清遠麻雞則賣$80 (之前賣$78)，各附油飯、湯，以及伴菜。油飯油度適中，可惜分量不算多，食完總有意猶未盡之感。湯的味道算清，伴以雪耳，暖一暖胃。

不論哪種雞，味道都令人滿意，全部去骨，雞皮脂肪適中，但醬油就不太討喜。

有位朋友很喜歡南駅的開放式廚房，食客可以清楚見到海南雞飯的準備過程。南駅的海南雞飯使用玻璃盤盛載，井井有條，很有美感。同時，午市可用優惠價加一杯飲品，聽說咖啡不錯。

下次帶大家食更多好野，嘗試其他菜式。