[隨筆]記某餐廳

很久沒有寫過隨筆,一來要休息,二來沒有特別想寫的題材。若要勉強寫,只見冰冷的文字,以及空洞的內容。這個 sem break 食了不少好西,雖沒有食評 (未遇到想寫的餐廳),倒遇到一間勾起回憶的餐廳。

本文重點不在於該日的食物,不是食評、推介,所以不會公開餐廳名字,還是歸入隨筆系列。

 

數日前跟兩位朋友小聚,到九龍一家西餐廳,一早知道這是港島某餐廳的分店,開業不滿一年,懷著興奮的心情一試。

中環那家餐廳經營十多年,行懷舊風格,以前的食物水準、款式令人滿意,兩年前裝修,順便加價、換餐牌,食物質素大不如前。聽說換了廚房,食物似快餐店,麵包冰冷,紅茶茶底跌呢,最令人失望莫過於餐湯選擇減少,特色消失,叫人失望,食多一兩次便沒有再到。「此情可待成追憶」正好形容 Man 的心情,過往的味道,已經一去不返,只怪過往不懂珍惜,現在無法再尋。

來到九龍的新分店,期望找到往昔的味道,雖說期望不大,內心難免有一絲興奮,畢竟過往的美食非常吸引,叫人留戀、懷念。遺憾地,最後還是找不回過去的味道,菜式選擇更少,餐湯只剩一款,無奈亦失望。同行友人不了解 Man 失望的神色,反叫 Man 不要太嘴刁。沒辦法,他們未嘗過過往的食物,不明白也是人之常情。

簡單來說,這家餐廳的本質改變,不可復再,沒有人可以改變,故過往的一切只成回憶。明明是同一個名字、同一個地點,時間卻無情地改變其本質,過去美好的一切已成過去。縱使過去經常用膳,頓時變得陌生,判若兩家餐廳。

人類如是,人格、修養亦隨時間改變,可變好,也可變壞。一旦變壞,就像這家餐廳,只會令以前的朋友失望,故過往的一切只成回憶。明明是同一個名字、同一個人,時間卻無情地改變其本質,過去美好的品格已成過去。縱使過去經常聯絡,頓時變得陌生,判若兩人。

對已改變的人,不必過分操心,可盡朋友責任作提醒。若然不聽,就放手讓其自生自滅。記住,你所著緊、珍惜的,是過往的他/她。如果過去的他/她已死,又何苦浪費氣力呢。人總說以前的他/她是怎麼美好,可是改變既成事實,追憶悔恨也是徒然。

他日不幸再見,可禮貌地問聲:「貴姓啊?」,加句 “nice to meet you" 亦無不可 (當然不要說 I go to school by bus)。讀者或炮轟 Man 無情、涼薄,但仔細想想,眼前的他/她並非過往的他/她,根本為另一個人,向不認識的人問問貴姓有何問題? 同一副軀殼,卻換了另一個人,當陌生人處理絕對合理。

Man 依然喜愛那家餐廳,不過是過往的那家餐廳,至於現在那家,則與我無關。

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