夏日炎炎，寫旅遊、美食正合時，若把兩者結合，何如?
論到日本的博物館、美術館，藏品、建築必屬焦點，如要舉多一項，非美食莫屬。在充滿文化氣息的地方用膳，往往乃賞心樂事。每次去日本的國立博物館，必定找該館的餐廳。
見到標題有酒店兩字，大家必定好奇，為何博物館與酒店有關? 放心，Man 絕非標題黨。日本的國立博物館設餐廳，絕非隨便找人經營，卻找著名酒店合作，並講究餐廳的設計、氣氛、光線等等，不得與博物館的風格有別。東京國立博物館與大倉酒店 (傳統有名的五星級酒店，大家可 Google，不過房價就……) 合作，共兩家餐廳；京都國立博物館找來凱悅酒店合作，以懷舊的燉牛肉飯作主打，Man 食過叫好；九州國立博物館則與 Hotel New Otani 合作，上個月試過，大呼失望。
至於東京國立博物館，內有兩家餐廳，皆由大倉酒店經營，分別位於東洋館、法隆寺博物館，還有一家咖啡店，由上島咖啡店經營 (Man 試過上野分店，早餐時段食份三文治加杯凍咖啡，與繁忙的東京上班族成鮮明對比)。
Man 數月前到過東京國立博物館，花了數個小時參觀，參觀後已是一時，順便食個午飯。選擇位於東洋館的ゆりの木，一個人不用等位，坐窗邊的長檯。雖然收費比外面的餐廳貴，但考慮到酒店經營、食物質素，倒不算貴，反而比真正到酒店食便宜不少。故此，點餐要精明，下文將詳述之。
ゆりの木 的午餐可分作三類，分別為傳統日式料理、西餐、中華料理。傳統的日式料理有魚生之類；西餐則屬日式改良的西餐，少油少奶；中華料理最有趣，有點心、炒飯、雲吞麵等等。日本的博物館餐廳有專題展覽特別餐的習慣，就該期的專題展覽設計特色餐，ゆりの木也不例外。
Man 喜愛日式西餐，調味、份量合宜，不帶傳統西餐的油膩感。前面提到點餐要精明，就要講講。
來到這些特別的餐廳，就要點較特別、精緻、少見的食物，可用食物種類、產地、煮法來判斷，然後用價錢來比較，這裡提到價錢並非價錢高低，是相對價格。有時候選擇食物是一門哲學 (這個年代乜都可以加哲學來扮高深，Man 也要濫用，以「響應」此歪風)，就讓 Man 示範當日的 decision making。
一碟 Today’s Pasta 要1328日圓，約港幣100元，不包飲品，外面都食到類似的意粉，絕對唔抵。反之，一個煎魚餐，可選白飯或麵包，附飲品及甜品，要2203日圓。這個餐採用四国高知縣產的真鯛魚，魚肉新鮮，絕非外面的雪藏魚可比。
魚以慢煎烹調，白汁不肥不膩，味道不太重，沒有蓋過魚肉的鮮味。伴碟的果菜新鮮，特別開胃
甜品質素令人喜出望外，蛋糕味道清新，蛋香濃而不重，配上一口日本忌廉 (同樣是不肥膩)，完美配搭
欣賞窗外的景色，享受慢活的人生
總括而言，此餐廳的性價比算高，畢竟這個價錢難以在香港食到這個級數的美食，加上優雅的用餐環境和博物館的文化氣息。參觀展覽後食個午飯，可說是完美的一天。
下次將介紹更多高水準的餐廳!
詳情: https://www.tnm.jp/modules/r_free_page/index.php?id=124#yurinoki
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