[Man旅遊雜記]旅行即興搵食有辦法

去旅行,最怕即興搵餐廳中伏。亂入中伏的機會比事前做少少功課的高,所以今日同大家分享即興搵食的心得。

圖片為別府的大分炸雞,非常好食,這頓晚餐價錢不貴,但豐富飽肚。

 

1. Tabelog

類似 Openrice app,有評分、評論、圖片,但絕大部分的評語以日文寫,未必人人識玩,但評論普遍中肯,可信性高。

如果要使用,建議在出發前下載。

 

2. Google Map

非常好用的工具,一來可以用地圖檢視附近的餐廳,遠近由自己決定。點一下橙色餐廳標誌就可檢視詳情,現在就分享一些個人心得。

 

2.1 分數

Google Map 採取五分制(或五星制),可用作衡量標準。

根據個人經驗,超過4分的,基本上有一定質素,可以放心一試,達到4分以上的餐廳不多,不少名店都是4分左右。

3.54分,基本上不會中伏,都可以放心進入。

3分至3.5分,中伏機會不高,但不要抱太大期望,食飽就好。

3分以下,個人建議不要進入,除非附近沒有其他餐廳。一次見到某福岡五星級酒店的餐廳只有2.1分,即刻上一頁。

一般情況下,日本人給予的評分都算準確,而且不太慷慨,很少給予五分。不過,如果評分人數得10人以下 (星星數量的右邊會列出總評分人數),準確度或較低。如果見到一間餐廳評分人數過百,而分數在3.5以上,絕對可以放心進入。

 

2.2 價錢

用分數判斷,絕對不夠。如果見到餐廳評分高就進入,除時太失預算。日本是一分錢一分貨的國家,不少好食、環境好的餐廳都收費高昂 (絕不代表收得平就係難食,好食而便宜的餐廳周街都有,很多食堂又平又好食)

因此,下一步就是查看餐牌,方法有二。

第一,如果 Google Map 的餐廳資料有提供網址,可以進入官網看 menu。日本不少餐廳設網站,把 menu 上載至網站,大家可以事先瀏覽。

第二,Goolge Map 的餐廳資料會提供其他用戶拍攝的相片,其中一欄為餐牌的相片。如果有人上載,可用作參考。不過,大家要留意午餐、晚餐的分別,因為日本不少餐廳的晚餐比午餐貴上一大截,尤其是燒肉店、居酒屋。

 

2.3 評論

看不懂日文不要緊,Google Map 會提供半咸淡的翻譯,有參考價值。

簡單來說,先看餐廳總類是否合適,然後看分數,再看價錢、評語。

 

3. 人流觀察法

如果不喜歡用 apps 搜尋,可隨心走入大商場、食街、地下街找餐廳。根據個人經驗,憑餐廳的食客人數足以判斷其好壞。很多時候,同一個商場,餐廳 A 排隊排到水洩不通,餐廳 B 卻有過半空檯,相信大家會明白分別所在。每次遇到這種情況,Man 都會即時用 Google Map 看這些餐廳的評分,分數往往能夠反映、解釋這些餐廳人流之差別,心內大呼: 難怪如此。

 當然,趕時間的人難以願意花上時間等候,人流觀察法的實用性就見仁見智吧。

 

4. 問 Man Hung

如果大家並非即興找餐廳、在一、兩日前計畫行程的話,可以事先 inbox 至本網站的 Facebook Page 或發電郵給 Man (admin@manhung.tech)。如果 Man 到過那個城市的話,可以提供一些個人推介,不含廣告成分。不過,請預留足夠時間讓 Man 回答。

可以提供意見的城市有 (日後或者去更多地方~):

京都、東京、大阪、岡山、神戶、廣島、高松、奈良、福岡、下關、佐賀、大分、別府、長崎、熊本、滋賀、名古屋、岐阜、川越、金澤、富山、高岡、長野、伊勢志摩、松板、鐮倉、沖繩本島等等

 

5. 上 ManHungTech

ManHungTech 有介紹過一些日本的餐廳,例如<<東京國立博物館 x 五星級酒店美食: ゆりの木>>一文。日後會介紹更多好餐廳,敬請期待。

 

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