[Man攝影分享]杜拜帆船酒店: 食物篇

今年八月,獨自往杜拜遊覽四日,其中一晚到傳說中的帆船酒店食晚飯。卓美亞帆船酒店 (The Burj Al Arab),又名阿拉伯塔,由頂級酒店集團 Jumeirah 營運,被譽為六星級或七星級酒店,乃中東的重要地標之一,以奢華見稱,享譽全球。

我們可以隨意進入酒店參觀嗎? 答案是不可以的。帆船酒店位於鄰近朱美拉海灘的人工島,出入只靠一條行車橋 (還有直升機),橋頭設保安檢查。只有兩種人士才有資格進內,分別為住客及食客,換言之一定要科水先可以入去。帆船酒店的房價不菲,最平每晚港幣萬五元左右,Man 當然沒有這個能力啦。最經濟的方法就是入去食飯,記得預先訂位,進入時需要核對訂位證明。八月時從股市賺到些錢,難得來到杜拜,當然要豪一次,見識世界,開開眼界。當晚食了港幣千五元左右,老實說,這個價錢相比起香港的五星級酒店,不算太貴。大家可以把消費看成兩部分,品嘗美食與參觀酒店內部,畢生難忘。

本文分享食物及餐廳環境,下一篇就分享建築物內部,全部相片皆以 Nokia 9 Pureview 拍攝。當晚有位侍應生問 Man,為甚麼手機有這麼多鏡頭,Man 笑稱這是 Nokia 最新發明。

 

出入酒店必須靠車,可以選擇的士或 Uber。Man 當晚選擇 Uber,因為試過被的士司機坐地起價 (那司機還要在清真寺外討價還價)。如果你去帆船酒店,司機隨時認為你非富則貴 (就算不是),還是坐 Uber 穩陣一點。

酒店內有多家餐廳,最具特色的有兩家: Al Muntaha 與 Al Mihara。前者位於酒店頂層 (27樓),可飽覽杜拜海岸線之景色;後者設全景水族館,猶如置身海底進餐。Man 當晚選擇 Al Muntaha,食正宗法國菜,總廚為米芝蓮三星名廚 Francky Semblat。一個 5-course 晚餐索價 650AED,配酒就貴很多。有興趣的讀者可瀏覽其官網:

https://www.jumeirah.com/en/Dine/Dubai/Burj-Al-Arab-Muntaha

至於衣著,餐廳的 dress code 為 smart elegant,建議穿有領衣服、長褲。按 Man 當晚觀察,所有人都穿得非常端莊。

好了,Man 開始介紹當晚的食物!

前菜,還有不同種類的麵包,後者任食

Salmon tartare,表面有鋪上金箔,味道充滿層次

餐廳環境偏暗,而 Nokia 9 Pureview 對光暗、色彩掌握準確

青豆湯

第一道主菜: 鱈魚

第二道主菜: 和牛西冷 (這張對焦失準)

品嘗一口紅茶,欣賞杜拜夜色,乃人生一大樂事

放糖的金屬架,設計仿帆船酒店外型 (不過 Man 喝茶不放糖)

士多啤梨雪芭,製作很有心思,非常好食

馬卡龍味道一般

 

看過食物後,就看餐廳環境吧!

居高臨下

萬家燈火,點點星火,亂中有序,這張 Nokia 9 Pureview 表現理想

 

雖然兩道主菜份量看似不大,但連同前菜、麵包、甜品,食完有八分飽,食物整體水平不俗 (不過未到 Man 心目中的滿分),非常滿足。主菜的調味恰到好處,不會過濃。至於服務,絕對是滿分,每道菜由不同侍應生送上,每位都會先介紹自己及食物,禮貌至極。

簡言之,這家餐廳食美食、景色、服務、名氣、豪華,偶一為之,享受人生。

 

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