[跟Man食好野]熊拉麵

上一篇[跟Man食好野]已經係年初的文，年尾雖然有多篇稿要趕，還是寫一篇飲食推介。今日介紹一間位於上環的熊拉麵 (熊らーめん)，主打日本豬骨湯拉麵，湯底水準穩定。之前喜歡去另一間連鎖豬骨拉麵，但近年水準下降，所以轉去熊拉麵，只是地點不近地鐵站，略為不便。

圖中為招牌熊拉麵 ($85)，附溫泉蛋一隻。豬骨湯底偏淡 (Man 討厭重口味的湯底)，飲得出豬骨味的精華，容易入口，沒有味精，食完不口渴 (正所謂食完見真章)。幼身麵口感不錯，掛湯能力佳。叉燒一大塊，有時略硬，蔥、木耳這兩款豬骨湯拉麵良伴俱備。份量適中，食完不會太飽，心情好的話追加一碟替玉 (淨麵) 亦無不可。

跟朋友去的話，就可以多點一碟手作餃子，皮偏厚，肉餡新鮮多汁，都值得推介。