[跟Man食好野]幸福班戟

一段時間沒有寫過飲食系列，過去一年推出多部 Nokia 手機開箱文、評測文，自然無暇兼顧其他系列。寫完 Nokia 5.4 評測文後，終於有時間分享美食，再次帶大家食好野。

東京表參道有間班戟店，叫幸せのパンケーキ，中譯幸福班戟 (A Happy Pancake)，聽說排隊的人絡繹不絕，本地客人、海外遊客幕名而來。Man 去過東京三次，卻不愛花時間排隊，所以沒有食過。後來得悉香港亦有分店，決定親自一試，想像自己回到東京，準備從表參道漫步到明治神宮。能夠在無法親自遠赴東京的日子，在香港淺嚐來自日本的味道，也算是幸福的一種。

兩星期前偕友人到尖沙嘴 K11 Musea 分店，其實香港共有三間分店，涵蓋港島、九龍、新界。當日下午非繁忙時間到訪，等了十分鐘左右便有位。

細看餐牌，香港分店價錢比日本的略貴，但不算貴很多，屬合理做法。Man 作為綠茶愛好者，當然點宇治抹茶班戟 ($108)，朋友則選了朱古力班戟 ($88)。

幸福班戟稱講究食材，加入紐西蘭麥蘆卡蜂蜜，不用酵母，並即叫即製，著重新鮮。不過，香港分店的官方網站沒有註明麵粉來源，Man 認為麵粉甚為重要，所有尤感好奇。

抹茶班戟並非綠茶味班戟 (日本有這個口味)，是原味班戟加上抹茶粉，還有抹茶慕斯。後者可說是整個甜品精髓所在，口感與味道特別，介乎抹茶雪糕與抹茶忌廉之中，柔軟而綿密。

右邊的支裝膠瓶為黑蜜，日本人很愛在綠茶甜品加上黑蜜，兩年前在熱海一家著名的布甸店也採用採用做法。可是 Man 不是黑蜜愛好者，不太喜歡那股甜味破壞抹茶苦味所帶來餘韻。對比起黑蜜，Man 反而想加入紅豆蓉，抹茶與紅豆總是最佳配搭。