[跟Man食好野]幸福班戟

一段時間沒有寫過飲食系列,過去一年推出多部 Nokia 手機開箱文、評測文,自然無暇兼顧其他系列。寫完 Nokia 5.4 評測文後,終於有時間分享美食,再次帶大家食好野。

東京表參道有間班戟店,叫幸せのパンケーキ,中譯幸福班戟 (A Happy Pancake),聽說排隊的人絡繹不絕,本地客人、海外遊客幕名而來。Man 去過東京三次,卻不愛花時間排隊,所以沒有食過。後來得悉香港亦有分店,決定親自一試,想像自己回到東京,準備從表參道漫步到明治神宮。能夠在無法親自遠赴東京的日子,在香港淺嚐來自日本的味道,也算是幸福的一種。

 

兩星期前偕友人到尖沙嘴 K11 Musea 分店,其實香港共有三間分店,涵蓋港島、九龍、新界。當日下午非繁忙時間到訪,等了十分鐘左右便有位。

細看餐牌,香港分店價錢比日本的略貴,但不算貴很多,屬合理做法。Man 作為綠茶愛好者,當然點宇治抹茶班戟 ($108),朋友則選了朱古力班戟 ($88)。

幸福班戟稱講究食材,加入紐西蘭麥蘆卡蜂蜜,不用酵母,並即叫即製,著重新鮮。不過,香港分店的官方網站沒有註明麵粉來源,Man 認為麵粉甚為重要,所有尤感好奇。

抹茶班戟並非綠茶味班戟 (日本有這個口味),是原味班戟加上抹茶粉,還有抹茶慕斯。後者可說是整個甜品精髓所在,口感與味道特別,介乎抹茶雪糕與抹茶忌廉之中,柔軟而綿密。

右邊的支裝膠瓶為黑蜜,日本人很愛在綠茶甜品加上黑蜜,兩年前在熱海一家著名的布甸店也採用採用做法。可是 Man 不是黑蜜愛好者,不太喜歡那股甜味破壞抹茶苦味所帶來餘韻。對比起黑蜜,Man 反而想加入紅豆蓉,抹茶與紅豆總是最佳配搭。

朋友的朱古力班戟,淋上熱朱古力漿,伴以少許麥片。無奈 Man 不禁想起金拱門的朱古力新地……

班戟本身鬆軟,有一股所謂的空氣感,口感一流,味道香濃,卻不帶肥膩,這正是日本甜品的奧妙之處。

總括而言,這家日本班戟店絕對合格,值得一試,只是價錢偏貴,還要自助式服務,偶一為之就好。

下次帶大家品嘗其他美食!

 

本文相片以 Pixel 3a 拍攝

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