[隨筆]天星小輪

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翻看近年的隨筆,數量確比過往少,可能忙於不同開箱、評測,又同時兼顧 YouTube Channel,導致疏於其他類型的寫作。時間有限,有所取捨在所難免,惟不應過分集中某類型的文字。

早兩日從網上得知天星小輪陷入經營困難,負債龐大,疫情打擊客運生意,實在惋惜。

 

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[隨筆]轉型

不願跟隨既有框架無疑是 Man 一向的作風,YouTube 一直被視為影片平台,取替過往的文字與圖片兩大分享媒介。一段時間之前發現 YouTube 的 Community 功能提供文字、影像發布,甚至可以加入網站文章的連結,變相直接向 YouTube 的訂閱用戶推廣最新文章,從而增加網站流量與知名度,達到兩者雙得益彰之成效。最近則進一步挑戰平台的定型,嘗試分享長篇大論的文章,觀察觀眾反應,情況就如入茶樓食牛扒一樣。

五日前的分享文,在 YouTube 得到二十多個讚好,證明影片平台也存在空間發展文字內容。因受眾有別,故稍作修改增減,在此與各位分享。

 

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[隨筆]兩個誤解

初冬已至,上星期與朋友去快餐店食火鍋,每人一爐,得知配料半價,故另點一份午餐肉。Man 多年以來都喜歡相約好友食火鍋,價錢相宜之餘,當中其樂無窮,親自享受明火煮食之樂趣,有湯有菜有肉固然飽腹,蒸氣沸騰之中談天說地,分享彼此近況瑣事,不匆不趕。Man 一向非常討厭某些餐廳,速速食完便被執檯清場,掃興至極。

當晚食過火鍋後仍有意猶未盡之感,不如小斟一杯,輕言一句轉場就有共識,走到大學時期常到的酒吧。這家附設酒吧的餐廳曾是 Man 的至愛,原因在於菲藉酒保調酒技藝高超,亦熟悉每位老顧客的喜好,不知不覺成為常客。記得以前天地堂的空檔時間,往往正值 Happy Hour 時段,多款餐酒、啤酒、雞尾酒劃一收費,不時跟兩三位朋友飲杯吹水,消費比買杯外賣咖啡還要便宜。年初這位調酒師轉到大嶼山南部的餐廳工作,還是間中前往探望聚舊,該處清幽得可比世外桃源,幸得遠離塵世之樂土。接任的大叔似乎對 cocktail 不甚了解,最近得知又換了人,調酒功力不俗,所以再次回到這家餐廳做常客,畢竟對環境有一份感情。

 

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[隨筆]念舊

早前跟一名大學朋友相約到半山一家咖啡店食下午茶,半山柏道的 Books & Co,中文店號華洋書莊,既是書店又是咖啡店,今年年初因一套電視劇而變得知名。首次到訪約莫九年前,之後間中前往,但近幾年沒有再訪。當日突然想起這家老店,記掛書香與咖啡香夾雜之味道,不如舊地重遊,尋覓從前回憶。

 

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[隨筆]Be Yourself

世界上完全明白你的人,應該不多,大概只有兩三個,甚至沒有,知己可遇不可求。始終每個人都是獨一無二的個體,各有不同價值觀及性格,有時未能明瞭他人想法,也非罪過。就算未被明白,亦無需傷心,更不要自我懷疑,至少自己知道真正原委,便算很好。

 

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[隨筆]計畫總是跟不上變化

計畫總是跟不上變化,這句說話千真萬確,人算不如天算。

最近感到力不從心,不時意識到心力交瘁。早前突然入院,靜養了數日,飽受針藥之苦,因此網站一段時間沒有更新。出院後身心俱疲,精神有待恢復,這一切也是意料之外。能夠再次以文會友,須感謝醫生、護士悉心照顧,頓感健康並非必然,原來人算不如天算,人可以掌握的事,少得可憐,從不到我們所勉強強求。

 

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[隨筆]隱藏

早前從新聞得悉今年中學文憑試 (DSE) 中文科作文卷的考試題目,其中一題要求考生以隱藏為題,結合個人思考或體會,寫作文章一篇。近年的卷二試題不時要求中學生有一定人生歷練,飽經好些風霜,從而由十餘年人生經驗提煉感悟,裝作比一般中學生成熟,例如去年的微笑以對。

遙想當年的公開試,仍清楚記得當日的緊張心情,奮筆疾書,年青的拚搏歲月總是美好。

 

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[隨筆]2021年,我們仍在聽張國榮

每年的四月一日,除了搞愚人節的玩笑,也是不少港人懷念張國榮的日子,無形呼應<<由零開始>>其中一句歌詞 “Will you remember me",原來大家都沒有遺忘 Leslie。

一代巨星影響力至今歷久不衰,即使人已遠去,歌迷對哥哥的熱愛似有增無減,不時都有紀念演唱會、展覽、專題文章,捧場者眾,以另一形式延續一代傳奇的身影。近年更見到不少所謂的後榮迷,包括00後的年青人,為不屬於他們年代的偶像著迷,甚至創辦 Facebook Page、Instagram 帳戶紀錄他們對偶像的愛戴。這種瘋狂告訴我們,原來追星不一定要追捧當今的藝人,八十年代看似風馬牛不相及,但對這班年輕樂迷來說既親切又熟悉。Man 自問也是年輕的老餅,幸好吾道不孤。

此現象的確教人驚喜,世人總愛貪新忘舊,對舊有事物踩得一文不值,愛把新舊視為完全對立,或盲目以新去舊,剷除傳統。誠然舊文化、舊音樂之所以流傳千秋,一定富其價值與內涵,自然有人欣賞,經得起時間洗禮,橫跨數個時代仍歷久常新,相信後榮迷正是受到如斯魅力所吸引。

 

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[隨筆]電車

這兩個月養成坐電車的習慣,愛坐在電車上層的尾座,吹著微風靜看景物徐徐遠去,穿越熟悉的小城街道,別有一番味道,口罩正好隔開鬧市的灰塵,免做人肉吸塵機。還記得小時候不喜歡叮叮,總覺得電車很慢,遠輸巴士、地鐵,不適合香港這個講求效率的大都會。

也許長大後,才會領會到電車的價值。

 

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[隨筆]雞尾酒

很多篇 Nokia 手機評測文也有酒的相片,那是一家餐廳連酒吧,Happy Hour 價錢比咖啡店還要便宜。Man 算是常客,有時獨飲,對著電腦打字寫文或做功課,有時與朋友把酒論天下,無所不談。酒吧與便利店買酒之分別,在於 bartender,若有一位相熟的 bartender 了解你的喜好與口味,可比作另類知己,值得歡喜。或者靜看 bartender 調製 cocktail,猶如觀賞一場表演,視覺與味覺並重,清脆俐落地把橙皮切出一小片,輕輕放入 Old Fashioned,好讓人嚐透人生的苦。

在 Man 心目中,Whisky Sour 是 top 5 之一,此乃入門雞尾酒,酸中帶甜,味道清新容易入口,亦有助開胃。Whisky Sour 奧妙之處,在於面層的泡沫,綿密口感教人回味無窮,為整杯酒畫龍點睛。這層泡沫以蛋白打成,挑出蛋黃乃浪費的抉擇,某些食物只需蛋黃而不要蛋白,Whisky Sour 正好相反,有用或無用這回事,永遠教人想不清、摸不透,莊子的逍遙遊正好說明。

 

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